創辦人及經驗導師

Joanne Poon (潘行莊)暢銷飲食圖書作家，擁有多年教授烹飪經驗及專業烘焙資歷，曾編著多本 蛋糕甜品食譜，深受讀者歡迎。 她所編著的《芝士蛋糕的誘惑》在推出短短半年銷量已超逾 10,000 冊 ，高據各主要書店熱賣榜首。 最新力作《夢幻朱古力》，一推出旋即成為今屆書展人氣讀物，開創烹飪界的新路向。

中學時代留學英國，因一次實習的家政堂而愛上烹飪，其後畢業於加拿大英屬哥倫比亞大學，主修 " 家政及營養科學系 " 的家政科， 曾於煤氣烹飪中心任職家政主任，教授西菜及甜品，深受學生愛戴。現在是 "By Joanne Stylish Baking" 的創辦人，亦是香港烘焙專業協會會員。 她曾先後擔任臨時市政局和食物環境衛生署主辦的 " 健康食譜 " 及 " 健康烹飪比賽 " 評判。

佳Sir從事飲食業多年,曾遊歷世界五十多個國家城市,喜歡鑽研不同地方的食品, 分別在香港及加拿大經營pizza店,麵包西餅店,西餐廳,朱古力工埸等等, 2008年加入Byjoanne Stylish Baking 爲烹飪導師，教授各款中西美食, 曾於 TVB 節目 《都市閒情》、《甜姐兒》、有線電視及亞視節目示範製作各類烹飪菜式甜品, 閒時會撰寫報章雜誌食譜,2013年於太古坊創辦住家廚坊 (Home Pantry)，並於柴灣開設食品工場，除供應自家零售外，更為各大小公司團體訂購食品禮品。