2018年一月份課程 (2018年2月課程 please click here)

Macaron

課程編號: CC0201A  
日期: 01/01/2018 時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
備註:  

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC0401  
日期: 01/1/2018
(星期一)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

 

 

Opera Cake

課程編號: CC0302 *****特別推介班!!!!!
日期: 02/01/2018
(星期二)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Opera Cake
導師示範:  
備註:  

Mango Cheese Tart芒果芝士撻 &

Strawberry Chocolate Tart朱古力撻

課程編號: CC0402  
日期: 03/01//2018
(星期三)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
課程內容:  
:導師示範  
備註:  

半島雙層朱古力香蕉太妃

課程編號: CC0502  
日期: 04/01/2018
(星期四)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
備註: 6' in dia.
:導師示範:  

Apple Crumble Pie金寶蘋果批

課程編號: CC1301 Yummy yummy
日期: 05/01/2018
(星期五)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
備註:  
導師示範:  

彩繪忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: CC0702A
日期: 06/01/2018
(星期六)
時間: 2:00pm-4:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 特色圖案紅豆卷蛋
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

焦糖泡芙蛋糕

課程編號: CC0702AB
日期: 06/01/2018
(星期六)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
備註:  
導師示範:  

Cupcake decoration

課程編號: CC0802
日期: 06/01/2018
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 六個 Cupcake
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

Assorted Cookies

課程編號: CC1502A ***節日特別班!!!!
日期: 07/01/2018
(星期日)
時間: 2:30pm-5:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC0401  
日期: 08/1/2018
(星期一)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

 

Opera Cake

課程編號: CC0302 *****特別推介班!!!!!
日期: 09/01/2018
(星期二)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Opera Cake
導師示範:  
備註:  

Mango Cheese Tart芒果芝士撻 &

Strawberry Chocolate Tart朱古力撻

課程編號: CC0402  
日期: 10/01//2018
(星期三)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
課程內容:  
:導師示範  
備註:  

半島雙層朱古力香蕉太妃

課程編號: CC0502  
日期: 11/01/2018
(星期四)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
備註: 6' in dia.
:導師示範:  

豆腐紅豆慕絲蛋糕***FULL***

課程編號: CC2103C 優質材料之選
日期: 12/01/2018
(星期五)
時間: 7:00pm-9:00pm  
非會員: $380.00 會員:$342.00  
學員實習: 6' in dia.
導師示範:  
備註: 採用優質絹豆腐及日本沖繩黑糖製成紅豆,香濃兼幼滑,絕非行貨

 

 

彩繪忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: CC0702A
日期: 13/01/2018
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 特色圖案紅豆卷蛋
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

龍貓Cookie ***FULL***

課程編號: CC1001A *****特別推介班!!!!!
日期: 13/01/2017
(星期六)
時間: 2:00pm-4:30pm  
非會員: $320.00 會員:$288.00  
學員實習: 每人八至+個cookie
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$320,每多一名小童加$160

真花馬卡龍

課程編號: CC0901 全港優先獻上真花馬卡龍

日期: 13/01/2018
(星期六)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註: 採用日本傳統水稻技術
溫室種植食用乾花

Cupcake decoration

課程編號: CC0802
日期: 14/01/2018
(星期日)
時間: 2:00pm-4:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 六個 Cupcake
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

Assorted Cookies

課程編號: CC1502A ***節日特別班!!!!
日期: 14/01/2018
(星期日)
時間: 3:00pm-6:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC0401  
日期: 15/1/2018
(星期一)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

 

鮮果忌廉泡芙卷

(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)

課程編號: CC1011

日期: 16/01//2018
(星期二 )
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 鮮果忌廉泡芙卷(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)
:備註:  
導師示範: 法國貝殼小蛋糕(Madeleine)/ 雪霜杏仁蛋白餅(Meringues aux Amandes Chantilly)

三色芝士蛋糕

課程編號: CC1111  
日期: 17/01//2018
(星期三)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 三色芝士蛋糕(內容包括:杏仁蛋糕底/ 紅莓, 朱古力及原味芝士餡
:備註:  
導師示範: 錫拉丘三色牛油蛋糕~包括藍莓/原味及朱古力蛋糕(Syracuse Three Colour Cake)

朱古力製作基礎篇 (三)

課程編號: CC0711C 朱古力製作系列(三)
日期: 18/01//2018
(星期 四)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習: Truffes Chocolate- Truffes Rhum , Truffes Vanilla, Dark Chocolate Truffes,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註:  

 

香格里拉Frou Frou 朱古力蛋糕***FULL***

課程編號: CC1711
***FULL***
日期:

19/01/2018(星期五)

時間: 6:30pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $495.00
學員實習: 法式杏仁海綿蛋糕(Almond Dacqoise) /
朱古力榛子脆片夾心 (Chocolate Feuilletine base) /
濃黑朱古力慕絲 (Dark Chocolate Mousse) /
淋面朱古力甘那許 (Glaçage chocolat ) / 朱古力裝飾(Chocolate Decoration)
::導師示範  
備註::  

CUPCAKE DECORATION

課程編號: CC2802B  
日期: 20/01/2018
(星期六)
時間: 2:00pm-4:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

 

 

 

馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅

課程編號: CC0310A *****特別推介班!!!!!
日期: 20/01/2018
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:

 

Assorted Cookies

課程編號: CC2802C ***節日特別班!!!!
日期: 20/01/2018
(星期六)
時間: 6:30pm-9:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

Cupcake decoration

課程編號: CC0802
日期: 21/01/2018
(星期日)
時間: 2:00pm-4:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 六個 Cupcake
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

 

 

 

Assorted Cookies

課程編號: CC2802C ***節日特別班!!!!
日期: 21/01/2018
(星期日)
時間: 3:30pm-6:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

朱古力製作基礎篇(一)

課程編號: CC2611  
日期: 22/01/2018
(星期一)
時間: 3:00pm-5:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,共16pcs 連礼盒
:備註:  
導師示範:  

 

檸檬撻+焦糖杏仁撻
Lemon Tart + Honey Almond Tart

課程編號: CC2305C
日期: 22/01/2018
(星期一)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅
導師示範:  
備註:: Lemon tart 6" /Honey Almond Tart 4'

 

 

栗子Mascarpone慕絲蛋糕

(Chestnut Mascarpone Mousse Cake)

課程編號: CC2411
日期: 23/01/2018
(星期二 )
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 栗子Mascarpone慕絲/ 朱古力海綿蛋糕/
備註:  
導師示範: 朱古力杏仁蛋糕底/ 法式栗子布甸(Chestnut Mont Blanc Bavarois)

Mocha芝士脆脆榛子旦糕
Mocha Cheese Cake with hazelnut filling

課程編號: CC0801  
日期: 23/01/2018
(星期二 )
時間: 2:30pm-5:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
備註: 6' in dia.

朱古力製作基礎篇(一)

課程編號: CC2611  
日期: 24/01//2018
(星期三)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,共16pcs 連礼盒
:備註:  
導師示範:  

 

Assorted Cookies

課程編號: CC2802C ***節日特別班!!!!
日期: 24/01//2018
(星期三)
時間: 2:30pm-5:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

朱古力親子製作篇 (三)

課程編號: CC1502B  
日期: 25/01/2018
(星期四)
時間: 2:00pm-4:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,芬芳怡神茶香,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

Assorted Cookies

課程編號: CC2802C ***節日特別班!!!!
日期: 25/01//2018
(星期四)
時間: 2:30pm-5:00pm
非會員: $450.00 會員: $400.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範:  
備註: 共1 kg 連4 礼盒

 

 

 

鮮果拿破崙+蝴蝶穌***FULL***

Mango Mille-feuille Cake and Palmier

課程編號: CC2502

日期:

26/01/2018

(星期五)

時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 拿破崙 ( 3'' x 4''/2 件)蝴蝶穌 ( 2''/12 件)
::導師示範  
備註::  

彩繪忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: CC0702A
日期: 27/01/2018
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 特色圖案紅豆卷蛋
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

龍貓Cookie

課程編號: CC1001A *****特別推介班!!!!!
日期: 27/01/2017
(星期六)
時間: 2:00pm-4:30pm  
非會員: $320.00 會員:$288.00  
學員實習: 每人八至+個cookie
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$320,每多一名小童加$160

真花馬卡龍

課程編號: CC0901 全港優先獻上真花馬卡龍

日期: 27/01/2018
(星期六)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註: 採用日本傳統水稻技術
溫室種植食用乾花

彩繪忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: CC0702A
日期: 28/01/2018
(星期日)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 特色圖案紅豆卷蛋
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

龍貓Cookie

課程編號: CC1001A *****特別推介班!!!!!
日期: 28/01/2018
(星期日)
時間: 2:00pm-4:30pm  
非會員: $320.00 會員:$288.00  
學員實習: 每人八至+個cookie
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$320,每多一名小童加$160

真花馬卡龍

課程編號: CC0901 全港優先獻上真花馬卡龍

日期: 29/01/2018
(星期一)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註: 採用日本傳統水稻技術
溫室種植食用乾花

 

玫瑰紅莓慕絲蛋糕(New year Version)

課程編號: /CC2701
日期: 30/01/2018
(星期二)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
:導師示範  
備註: 6' in dia.

 

 

 

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: /CC2801  
日期: 31/1/2018
(星期三)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $320.00 會員: $288.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註: